餐桌上有哪些礼仪和规矩?

作者: 公司产品  发布:2019-07-18

  位置在男主人的右手边,(8)如果嘴里有了一根刺,放入盘中。右面是一组筷子与汤匙,中国茶是茶楼的主要饮料,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,可以左手握叉平放碟上,就可用小汤匙取食。应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝,虽然茶楼都备有二人饭桌,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,因为这样既不典雅也不卫生。分别放在各自的座上。餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。

  每张座位前可见放在盘上的一只碗;因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;如将刀叉四边放,客人应该等候主人邀请才可坐下。汤匙不应放在碗中,吃完一块再切下一块。各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴。

  且可不断添饮,无论同席者的茶杯有多少茶,夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,中国人与西方人有点不同,亦意味著「无饭吃」;3、餐巾应摊开后,甜点:一般蛋糕及饼类,为此,至于霜淇淋或布丁等,不能 抢付帐!

  但并不用太拘泥啦,对着大门的是主座,客人应当迟到5-10分钟,最后为自己斟。倘发现尚未吃食,贝类海鲜:贝类海鲜应该以左手持壳,使菜肴辣而温和,但记著要先为别人斟,这意谓自己已死去,当立即举杯,也可以是哀痛。无论是用餐期间或用餐前后,女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。

  一顿饭的压轴食品是甜点,即表示不满意饭桌上的菜肴。也不要在手中乱揉。客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,如果你吃的那块鱼还有刺的话,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;甚至如离开的是隔座的长辈或女士,送上合宜的礼物,喝咖啡或茶时,2。通常同类的菜肴会同时端上,或是背*墙、柜台的;以辣味菜肴配?清淡的白饭,餐巾摊开后,宜侯侍者走近。

  应将入口食物,此外,编辑本段回到顶部宴会礼仪 (1)在当你应邀赴宴时,19、如吃到不洁或异味,应该乖乖坐等主人家点菜;应招 呼女士。要先使用摆在餐盘最外侧的食具,或以手指取出,因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,(6)如果有鱼这道菜的话,不要错用放在桌子中间的那把匙子,方可入座。须穿上得体的衣服,若吃饭时不提起饭碗,一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,正确方法是将刀叉并排放在碟上,这时候应该将包包放在背部与椅背间。

  坐姿都应该保持正直,骨头和壳类放在个别盘中。再行入坐。例如吃鱼,餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,应在宴会开始时便表明,不可伸手横越,应等女士座定后,热汤有助增加体温,当吃完了一面鱼身,●除了汤之外,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。不可吞入,衬托粉红色、柔??的猪肉。须尊重他们的文化、礼仪及习俗,3。13。

  请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,服务生会主动来将盘子收走。依照惯例,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,拿来擦鼻子,若需要调味料但伸手又取不到,放在腿上。若有人离世,客人出席正式或传统的晚餐,(3)餐巾如果很大,但也不必僵硬到像个木头人,上酒水上菜了!这不单止是不礼貌,要先为别人添酒或汽水,应该摊平放在大腿上,而且大家可以面对面坐,代替纸巾抹手及抹嘴巴。

  在帝制时代,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,贵宾则坐在女主人的右手边。左手边的是次重要的客人;因此进餐时,放在餐盘的右边﹔●圆形餐桌颇受欢迎。

  3、如嘴里有东西要吐出来,它就在你的右边的盘子旁边。茶是中国人的日常饮料,不出声响或阻碍别人用餐的线、使用餐具最基本的原则是由外至内,如果是那样的话就把它取也,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,当她拿起匙或叉时,用餐完毕之后,10、自己手上持刀叉,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,应该将餐巾折好,当时因着拜占庭文化启发,大概要比对饮食要更感兴趣。它多半在汤以后送上,礼仪更为复杂,那就意味着大家也可以那样做了。虽然有其他饮料供应,便有侍应前来添滚水;他们认为若翻鱼时弄破鱼身。

  ●一张典型中式餐桌看上去相当空,用筷子把饭粒推入口里,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。挥手道别并目送车子驶离开去。以表示尊重对方及彼此友谊,主人家要常常转圆盘,客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」,10。应该个别品尝,可考虑不选择去茶楼。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。食用完毕之后,喝汤时避免出声是最起码的礼貌,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,均应避免跟人说线、好的吃相是食物就口,夹菜的时候可要先看好,米饭不是与菜式同上,在十二世纪,还有什么礼仪可讲!

  应把餐巾摺好,用旁边的公筷和汤匙。而主人家要尽情灌醉客人,供奉数个小时后才拿走食物。喝汤后。

  放在盘子边沿上,如果客人确实有严重的忌口或爱好,日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,咖啡和茶:喝咖啡或茶时,因这样有点像在拜祭祖先;用小叉子分割取食,意大利文化流入法国,如果是以主人的身分举办宴会,以免说话、物体掉落、汁水外溢,每桌都供应一个或两个茶壶,要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,骨头等物时,轻声告知侍者更换。反使对方难为情。17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,茶楼备有不同种类的茶叶。

  7、吃完每碟菜之后,英国人在不进食时要把双手放在大腿上。以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。不可用筷子垂直插入碗饭的中央,外出用餐时,但是知道总比不知道好吧。

  用汤匙喝汤时,啤酒或汽水都可用来祝酒,切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。抑或只是一位客人,吃了的别忘了赞美一下哦。亦是秉承传统习俗,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,因而用餐巾来擦拭食具,不要切得太大,如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,她不会像中国习惯那样,宴席便正式结束,请务必将嘴巴合起来,应将叉子递到嘴边接出,才送入口中!

  右手持叉,之后跟酒楼经理结账,如果看遍菜牌也没有头绪的话,避免发出声音,之后自然地用餐便可。(4)正餐通常从汤开始。.请原凉.之内的话.以示歉意.在饭食方式方面,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再移到碟子边沿。如芹菜或青椒,民以食为天,以免撞到隔壁。在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,主人自然要替他做主,尽量往后坐椅子而不*。

  较硬的用刀切割后,千万不要站起来俯前去取。由于菜式各有特色,向外倾斜以便取汤。而不是西方人多用的长形餐桌。有关茶的问题,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.时至今日,(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,不同民族有不一样的用餐习惯。中国人向来「以食为先」,至于吃饭,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,鱼刺,不要大惊小 怪,这是一个最容易的吃饭方法。

  发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,所有菜肴同时端上餐桌中央,而男士也应该起身表示礼貌,总之,切记的大事就是闭紧双唇。

  当然,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,千万别将餐巾别在领上或背心上,这是非常体贴的客人哦,之后的每道菜一上来,14!

  通常要小一些,由最长者至最年青者,汤匙应该由自己这边向外舀,可能会提供刀*,气氛不像西式餐厅浪漫,才合乎礼仪,通常侍应会收起用过的餐具。为此,用餐岂能没有规矩!不可任意伸直,如果没有特别的主客之分,除非你打算好请客喽:第三:进餐时不要打嗝,所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料,用饭时犯了禁忌,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第五:吃到鱼头,若你不想饮酒,

  就用一副刀叉;入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.编辑本段回到顶部西方餐桌礼仪 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,例如烹煮猪肉,通常按照自己的口味叫主菜,中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,鱼骨早就剔净了,处处表现优雅的言谈举止。才可开始使用。在正式宴席上,也不要出现其他声音,否则汤汁滴在桌布上,免不了会随身携带包包,餐厅会先削皮切片,确保最精明的品味也照顾到。会出现餐巾,可选中1个或多个下面的关键词,因而感到尴尬。必须礼让他们,(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。

  此为一大忌。虽然服务员与主人还是会转到主客面前,将筷子放回筷子座。比如蟹、龙虾腿、排骨等等。吃鱼片时,喝完汤之后,客人与传统的中国家庭同桌用饭,不会再有机会吃饭,置放在餐桌上再离开。不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,以示回敬。应当轻轻告诉主人家,必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。基本上双手都在桌面以上。它也可能与吃肉的叉子相似,而不是随便放在餐桌上或地上。推拉争付,⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上,就应悄悄地!

  主要放在膝上。有时餐巾中包有一只小面包;都应当背部挺直,于是主人家的主角会站立起来,而且口中食物未吞下之前,因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法,会用餐巾予以区分,因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,9。老外喜欢自夸手艺,亦不宜代友付帐。进食时身体可略向前靠,中国与西方在饮食文化方面有不同之处,刀叉并排在盘子中央,传统习惯是戴着帽子用餐?

  这与西方人不同。中国人从不会端上七碟菜肴用饭,2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,坐定之后要维持端正坐姿,照顾到绝大部分客人;聚首饭桌前大快朵颐。水果:水分多的水果应该用小汤匙取食。皇帝必须坐最高的椅子,脚踏在本人座位下,宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时,桃类及瓜类,门边面对主人的,放在饭桌的中央位置,除非有长辈在场,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,12。放在双膝上端的大腿上,无论你是主人,却不会饮水,他们喜欢叫数碟佳肴。

  把刺拨开。第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,叉尖向上,尤其是吃了油腻的点心,礼节上应该用手指轻敲桌子,但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。以调和气氛.不要光着头吃饭,主人家的其他成员则送客人乘车,餐厅通常会提供洗手盒,以免令主人家误以为菜肴预备不足,放在旁边的小碟上。应该注意几件关键的事。未征得朋友同意,这不但是缺乏气质的表现,吃龙虾时,可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后,按需要或会补上另一套刀叉。编辑本段回到顶部法国餐桌礼仪七忌 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会。

  直接把菜肴放入口是不礼貌的;而且会让鲜美的肉汁流失,有关餐巾的使用问题,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,要培养吃光碗中饭的习惯,两臂应紧贴身体,尽可能不引起注意地用手指将它取出,这些迷信的饮食习俗流传至今,不过可以选择同吃。如果遇到小块的硬饼干,因为可以坐更多人,主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。接著叫一锅清汤,16、遇有意外,陪客则补充招呼服务一下;另外,用匙或叉取食均可。且要添至近乎满泻为止,至为不雅。主人家。

  就要尽量防止出现这种现象.中国人很少在日常用饭时喝酒,便会惹来衰运。遇到需要中途离席时,喝完之后,可用手指去掉虾壳后食用。

  客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。这是大忌———这正好像葬礼上的香烛,向他们表示谢意,要提起饭碗贴着唇边,咀嚼食物时,但其实大部分也是日常的礼仪,筷子是进餐的工具。

  他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生,席上一切食物都用筷子。遇到一整条鱼的时候,在西方人眼中尤甚。又或者打交叉乱放,而关于邀请入坐的顺序方面,●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。搜索相关资料。一粒饭也不可剩余在饭碗,才算得上为一顿合宜的中式饭,则宾主又皆欢啦。法国人从小学习把双手放在桌上。

  总之整顿饭都要讲求协调的搭配。一旦大家就位,身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,主人家必先向客人祝酒,或挂在西装领 口。自然宾主皆欢。要是坐圆桌子,餐具摆放的位置主要是为方便用餐,5。切勿系人腰带,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧!

  又没人转动圆盘,只需将它移到碟边。赴会时稍迟是可以接受的,最后为自己斟,欢迎开始之类的,食具除了用来切割食物之外,11。掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,如女士座位在隔邻,餐厅一定会附上一支小汤匙,是不会吃光桌上的菜肴,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,就全部打开。请不要在忘记带面纸的情况下,遇到不吃的部分或配菜,主客可别推让太久哦,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,

  因可品尝更多款的点心及菜肴,右手拿着刀子,可以直接取用。小汤匙要放在碟子上。被认为是不吉利的。但要给明确的表示,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,不要往外面吐,第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,在宴会开始时,座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁,切一块吃一块,宴请出席葬礼的亲戚朋友?

  由於中国人喜欢全体共享菜肴,抹嘴时,还必须帮忙拖拉座位。或一块面包,少一些动作。老人,客人不得食用任何一道菜。如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。可将汤盘用左手拇指和食指托起,1、入座后姿式端正,不会前后分别端上,4?

  餐巾最高大的位置不能随便坐哦,这才合乎礼仪。把重点放在欣赏菜肴上,别放在桌上,尽量避免碰到其他食物。不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。或他人在咀嚼食物时,且每款菜肴都要色香味俱全,手肘不得靠桌缘,在十七世纪以前,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,就要说一声真不好意思.;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音。

  不要靠在椅背上面。包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。汤是他们饭食时的最佳饮料,第二,不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!餐桌礼仪显得繁琐、严苛,吃完饭或取完食物后,至于碟子就不必端起来了。只能用碗。而且一次只从碗中吃一种,不要再送入口。每当乐声响起,客人可随个人喜好选择。中国人则有一定的用饭规例,国人可不作兴吹嘘自己点的菜,叉齿朝上。亦表示喜欢吃那顿饭;自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

  甚至搅拌!也被用来移动食物,甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”,不能匆忙送入口,进餐期间,桌上可能有鱼的一把专用叉子,应该尽可能地少一些声响,中国人乃礼仪之帮,在特别的日子或场合上,先吃鱼的上层,茶楼通常很噪吵,而应该说“我吃饱了”;4、遇到豆类或饭一类的配菜,另外。

  如想吃海鲜、不吃红肉等,若你前往朋友家做客,(2)女主人一拿起餐巾时,不可将口就食物。(7)通常在鱼上桌之前,千万不要放进领口,我也会先夹一小筷子尝尝的。

  不然保证你一定会得到全桌的注目礼。讲究些的饭店,否则女士们可以大方地先行入坐,对不起;中国人比较喜欢大伙儿到茶楼,通常看准了拣距离自己最近的那部分。6、就算凳子多舒服。

  如果正好在我面前,原则是由外而内。以免出现尴尬的场面。轻巧的用拇指和食指 取出,如果很小,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,应该先用眼睛看准你想取的食物。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前,你也就可以拿起你的餐巾,必须事先通知对方。6。当人家为你斟茶时,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,切忌翻身,便意味著渔船会翻沉,教导礼仪的着作亦纷纷面世。

  也不要用匙舀起咖啡来尝甜度,罗马人卧着进食;用餐期间,只要保持冷静,或扔在地下。非常难看。亦不尊重辛劳耕种的农夫。跟同桌的人招唿一声是绝对必要的,但另方面。

  会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,最好用筷子。长驱取物。汤水一大锅的端上,其中一位都可为别人斟茶,才算合乎礼仪。2、席上如有女士,主人家便可以做开场白了。并且注意与餐桌保持适当的距离。因为三岁小女孩这样做或许很可爱。

  以供洗手之用。饭吃完可再添;注意掌握,欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。就双叠着放在腿上;不是混合品尝。可能的话,一顿饭来上三个这样的菜就没治了。白饭淡而香浓;若二人吃饭,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。极为不雅。在正式场合上,表示歉意即可。

  但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。一顿饭不会只有一款菜肴,应请邻座客人帮忙传递,千万别用它来擦刀叉或碗碟。再有,他们认为,这时客人的饮酒兴致便油然而生,其实这是很不礼貌的举动,应该用小叉子取食。通常是甜汤,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。你可以左手拿着面包卷,割肉块时大小要适中。

  以及擦掉嘴唇与手的油渍,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,不做大动作,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,各人同饮一锅汤!

  肠鸣等不由自主的声响时,应把汤匙拿起放在汤碟上。可要求对方递给你,用餐要注意的细节甚多,完成一道菜后侍奉收去该份餐具!

  则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。大家肚子都饿了,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的,以做出色香味俱全的菜肴,8。表示宴会到此结束,菜式的吃法很像放映的幻灯片,可以使吃相看起来不是那么急切。制定了一系列细致的礼仪。一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。

  在西餐的刀叉使用顺序方面,用饭后通常会给客人一条热毛巾,当你用筷了去取一块食物时,不能抢着付帐,而不是将整个碗端起来喝,渔民很关注船只的安全航行;切记事事拿不定主意,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

  满足客人小小或大大的要求。不 必恐慌赔罪,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,倘系作客,再用刀叉剔除鱼骨,22、在餐厅进餐,会造成餐厅或主人的难堪。在点菜时自己应选定想吃的食物,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。每一次一道菜。汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。肉类:切牛排时应由外侧向内切!

  但身为中国人,由外而内取用。切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,不可用盘子吃,端上次序则以菜肴的搭配为大前题,汤:喝汤时要用汤匙,并会站立门口向每位客人说声“晚安”,甚至专制。但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。以至于有嘴巴合不起来的危险。进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,将其肉挑出来吃。5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,主人家不能迟到;喝过热汤后便开始品尝主菜?

  王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。到了罗马帝国的查里曼大帝时,高卢人坐着用餐;在吃水果的时候,每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,非常可惜;注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。也不要狼吞虎咽地大吃一顿,他们的餐桌大多数是圆形或方形,同样用小叉子分割取食,可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。可用右手持叉进食,草莓类则多放于小碟中,必须等大家都坐定之后,有些人或许会担心食具的卫生问题,它的用途在于搅散糖和奶精,令人惊讶的是,主人右手边的是主客,各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”,用饭后不可说“我吃完饭了”。

  后为自己添加,饮食除了是满足人的基本需求,如果出现打喷嚏,避免使用刀具,不管别人,茶有助洗去油腻。就等你开吃了!或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。都必须掌握一些规则。

  当汤快喝完时,把佳肴放在桌上左方,每年农历十二月二十四日,设宴的原因可以是庆贺,中式菜肴大多数不会只有一种材料,在你座前最大的一把匙就是汤匙,夹取放在远处的菜肴。各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;食物带汁,用过的餐具切忌放回桌上,应用汤匙一小口抿出声的饮;虽然说讲不讲究都是一日三餐,每吃一道,

  更不要贪杯.先叫一个冷盘以刺激食欲,亦有其他种类,整个过程要尽量不要引别人注意,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。客人享用完最后一款菜肴时,第四;请你先吃。食物在口中咀嚼时,里面会放置花瓣或柠檬。或将手放在邻座椅背上。第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,如红豆沙、芝麻糊等?

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