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美国猪肉价格只有中国一半,为啥我们不吃低价进

文章作者:疾病防治 上传时间:2019-12-02

   生猪价格,美国只相当于中国的一半

  

  

   在中国,从去年上半年开始,生猪价格开始走牛,随后一发不可收拾。今年4月第一周,生猪价格已经高达19元/公斤,相比去年同期涨幅超过50%——无论是绝对价格还是涨幅,这都创下了历史纪录。

  

  

  

  

22个省市生猪价格(元/公斤),数据来源:wind,长城证券研究所

  

  

   在太平洋彼岸的美国,猪肉行情却是另外一番景象。芝加哥商业交易所(CME,世界最大的期货、期权交易所)的数据显示,今年2月生猪期货的价格为0.6294美元/磅,约合人民币9元/公斤——这仅相当于中国生猪价格的47%。

  

  

  

  

美国生猪期货价格(美分/磅),数据来源:CME

  

  

   美国猪肉价格为什么比中国低?

  

  

   从绝对价格来看,不论有没有经历这轮大涨,中国的猪肉价格一直高于美国。为什么?

  

  

   1.主要是猪粮。饲料成本占猪肉成本的六成以上,目前美国玉米每斤约0.97元,比国内低0.3元,即饲料成本比国内低三成以上;

  

  

   2.其次是转化效率,美国育肥猪饲料转化率早在2004年已达到1.91:1,而我国饲料转化率目前仍高达3:1;

  

  

   3.我国每头能繁母猪提供的有效仔猪数约为13.7头,远低于欧盟发达国家约20头至25头的水平。

  

  

   综合来看,据测算,我国生猪养殖成本约为每斤6元,而美国养殖成本则为每斤4元至4.5元。

  

  

   此外,采用美国猪肉制作火腿肠,不仅进货价便宜,而且标准化包装,省去部分整理环节,最后生产成本可减少5%至20%。

  

  

   进口猪肉,企业能赚钱

  

  

   消费者能得实惠

  

  

   双汇是中国最大的生猪屠宰企业,但在这轮猪价暴涨的行情中,双汇并没有赚到太多钱,原因是钱基本被养殖户赚走了。毕竟双汇直接面对的是消费者,消费者在猪肉价格涨多了之后可能选择少吃猪肉。

  

  

   尤其需要注意的是,双汇发展的肉制品业务,毛利率高达31.37%,同比增加了5.52个百分点。双汇发展母公司万洲国际(称,中国市场虽因生猪价格高企影响了原材料成本,但其也受惠于其他大宗商品价格的下跌。同时,更扩大了美国猪肉的进口,采取旺储淡销的策略并改让中国肉制品的单位利润达到了历史新高。

  

  

   去年,双汇发展总共进口了21亿元的猪肉,是去年同类交易金额的两倍以上。

  

  

   不过,双汇的进口肉,被用于制作肉制品,比如美式培根、美式火腿等。

  

  

  

  

双汇发展肉制品业务毛利率逐年提高,进口美国猪肉功不可没(单位:%)数据来源:双汇发展公告

  

  

   直接进口并销售猪肉的毛利率要低得多,但在成本很低的情况下,进口猪肉仍有利可图。比如,据央视财经频道的数据,进口猪肉的平均价是12.3元每公斤,相比国内售价还有10元左右的利润空间,即便进口肉卖到15、16元这样的价格,对于减少消费者的负担也是实实在在的。

  

  

   中国猪肉进口量很低

  

  

   既然进口猪肉好处很多,那就全球采购呗!

  

  

   确实,中国的进口猪肉呈现爆发式增长。2015年的1月到10月,中国的进口猪肉比去年同期增加了近30%。

  

  

   尽管增幅明显,但由于基数低,中国进口猪肉的绝对量仍然很小。去年冻猪肉进口不到80万吨,加上猪杂碎80多万吨,加起来160万吨左右——去年,中国的猪肉产量5487万吨,进口的猪肉占比不到1.5%,影响很小。

  

  

   对于猪肉进口数据上不去的原因,农业部也有解释,其中一点是:现在世界猪肉贸易量700万吨左右,日本、韩国、墨西哥等稳定依赖进口的国家,每年进口量400多万吨,剩余的可进口的猪肉不超过300万吨,如果中国猪肉出现大的缺口,进口是解决不了问题的。

  

  

   大量进口"不合适"

  

  

   以万洲国际并购的全球最大生猪屠宰企业史密斯菲尔德为例,2012年该公司屠宰生猪2770万头,销售生鲜猪肉约172万吨,销售肉制品约122万吨。

  

  

   企业都是逐利的,在美国猪肉持续低迷的背景下,史密斯菲尔德完全可以直接大规模出口猪肉到中国(哪里能赚钱我就卖到哪里,我哪管你美国人能不能吃到猪肉,请注意该公司的产量),但实际情况却是——2015年,来自美国的进口只满足了万洲国际6%的中国猪肉需求(华尔街日报报道)。

  

  

   还有一点需要注意的是,生猪的养殖周期较短,中国庞大的需求也摆在那里,进口猪肉和国产猪肉的价差也是客观存在的,在美国猪肉熊市当中苦苦挣扎的美国企业,未必看不见。他们不扩产,不扩大国际贸易量,可能还有其他非市场化的原因。

  

  

   对此,农业部的表态极具参考意义:

  

  

   大量进口不合适。生猪产业一头连着消费者,一头连着农民,近4000万户的养猪户,加上上游饲料工业,下游的屠宰、运销产业,产业链长,就业人口多,大量的进口替代是不合适的。

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