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中秋国庆猪价行情波动频繁 养殖户无奈自担风险

文章作者:疾病防治 上传时间:2019-12-04

  中秋、国庆双节临近,猪肉消费旺季随之而来。记者从市区部分农贸市场了解到,市场猪肉价格频繁波动,从7月初开始,猪肉价格一路上涨,从每斤8.5元上涨至11.5元。不过,近两周,这个价格再次下落至均价每斤11元。

  

  尽管市场经营者普遍预测,随着“双节”临近,猪肉零售价格将现涨势,但养殖户对此却并不乐观。

  

  肉价呈明显波动行情

  

  昨天,记者从多个农贸市场了解到,目前猪肉市场供应比较充足。而价格方面,排骨每斤价格在11.5元,精肉每斤11元,五花肉每斤多在10元。

  

  “近段日子猪肉的价格很不稳定。”摊主蒋先生告诉记者,市场价格的波动主要来自供货方,批发价低了,零售价就得低下来。

  

  猪肉价格的起伏,在屠宰端体现的较为明显。国联食品的负责人表示,春节过后,生猪收购价一度走低,但7月份起,收购价几乎天天都有变动,从养殖场拿猪的价格在每斤5.3元至6.5之间波动,这种价格起伏至今仍在继续。

  

  “造成猪肉价格波动的原因,一方面是养猪成本持续坚挺,同时,国家此前启动的冻肉收储,开始有所释放。”不过,这位负责人说,随着中秋节、国庆节的临近,市场上猪肉需求量开始增大,后市猪肉零售价格预计将保持持续上涨的态势,涨幅不会很大。

  

  猪肉涨2元月开销增30元

  

  猪肉价格的波动,对餐桌影响如何?

  

  家住石沟屯的潘阿姨,每天安排全家6口人的饭菜,近一个多月,她明显感觉生活开支增加了。

  

  按她的算法,一个月前,猪肉平均每斤价格在8.5元左右,她家每两天就要消费1斤猪肉,一个月仅猪肉开销就达128元。现在猪肉上涨了2元左右,月开销就比上个月多出了约30元。

  

  养殖户承担风险

  

  养殖户们也正经历考验。

  

  海阳养猪专业合作社理事长杨清月说,目前个体养殖户每斤也仅有最高0.8元的利润,而大养殖场也只是保本而已。

  

  对于即将到来的“两节”,杨清月说,“猪肉价格涨不涨还不一定”。她认为市民餐桌上不仅仅是猪肉,更多的饮食选择不会造成猪肉紧张,因此肉价“因节而涨”的可能性不大。

  

  猪肉在近些年的波动,也被市场管理者所关注。市商务局相关人士认为,从全国范围来看,近几年肉价暴涨暴跌,不单是养猪成本因素,更重要的是这个产业缺乏长期规划、价格预警和稳定机制,在没有完善的产业体系的情况下,肉价无序波动不可避免。

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