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饲料工业中油脂如何发挥作用

文章作者:行业新闻 上传时间:2019-11-29

  油脂一直都是饲料中使用非常普遍的一种饲料原料,然而由于油脂的成分差异很大,这使得如何合理的使用油脂来增加经济效益、提高动物的生产性能和肉品质成为一种挑战。

  新西兰梅西大学的Ravindran教授认为油脂的饱和程度、游离脂肪酸的含量、脂肪酸链的长度和污染物以及脂肪酸在甘油三酯的位置等因素都会影响到油脂的营养价值,同样动物的生长阶段也会影响油脂的营养价值。Wiseman方程是通过大量参数汇聚成一个公式准确的评价油脂的表观代谢能。他认为有很多其他营养参数也会影响到油脂的消化吸收,比如饲料中钙的水平。

  建明欧洲动物营养与健康的Matias Jansen博士认为,为了提高脂肪的消化率,我们需要评价一个营养调节剂是否可以在脂肪消化和吸收的整个过程中都能发挥作用,包括油脂的乳化、油脂的水解以及乳糜微粒的形成与吸收。通过科学的试验数据展示了三种不同类型的营养调节剂(化工合成的乳化剂、大豆磷脂、溶血大豆磷脂)在乳化、水解和吸收过程中的不同作用。只有溶血大豆磷脂能够显著的提升脂油脂的整个消化吸收过程(乳化、水解和吸收)。

  饲料油脂一直都是动物饲料中非常重要的成分,无论是需要量还是对营养的重要性。油脂是动物营养中经常需要评价和测定的非常有价值的成分,对于油脂我们需要减少其变异并保证最佳性能。如果我们能够熟悉影响油脂质量的因素并且很好地控制,那么就能够为饲料工业带来利润。

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