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为什么霉菌毒素问题越来越突出?

文章作者:政策标准 上传时间:2019-11-27

  行业成为一个热点话题,有一个问题常被问到,那就是为什么霉菌毒素会导致这么多的问题?这个问题的回答比较复杂,原因很多。

  不同物种对于不同霉菌毒素的耐受性不同。猪、禽、反刍这三大类经济动物中,猪基本是对所有霉菌毒素都很易感。所以在猪上引起的问题会比较多。导致猪中毒症状的饲料原料用作鸡饲料或牛饲料,未必会在鸡、猪上带来影响。所以有些情况下,会通过这种方法来处理原料避免浪费。

  猪对霉菌毒素的耐受性差除了种属问题,与现在的选育体系也有关系。现在的猪已经完全变成了“造肉机器”,我们在选育猪的时候过度重视生长速度、饲料转化率、PSY等这些指标,使这台机器的效率更高,然而副作用是抗病性能下降。此外,猪跟人一样是杂食动物,现在饲养制度下,使得猪不得不长期吃一种饲料,这也使毒素更容易累积。

  此外,在粮食育种过程中也存在类似问题,追求高产量的同时,使得现在的粮食作物更加容易感染霉菌。气候的变化,也使霉菌毒素更易滋生,比如极端天气和厄尔尼诺现象等。

  当然随着我们队霉菌毒素的越来越了解,也逐渐将一些霉菌毒素导致的问题与细菌或病毒感染导致的问题区分开。

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